Detail oznámení | TRIS - European Commission

Pravidla a specifikace stanovené pro výrobu sýru Grana Padano DOP (chráněné označení původu)

Číslo oznámení:

2025/0082/IT (Italy)

Datum přijetí:

10/02/2025

Ukončení odkladné lhůty:

12/05/2025 (closed)

Text návrhu:

IT BG HR CS DA NL EN ET FI FR GA DE EL HU LV LT MT PL PT RO SK SL ES SV

Klikněte zde pro verzi této strany pro tisk

Message

Zpráva 001

Zpráva od Komise - TRIS/(2025) 0390

Směrnice (EU) 2015/1535

Oznámení: 2025/0082/IT

Oznámení návrhu znění od členského státu

Notification – Notification – Notifzierung – Нотификация – Oznámení – Notifikation – Γνωστοποίηση – Notificación – Teavitamine – Ilmoitus – Obavijest – Bejelentés – Notifica – Pranešimas – Paziņojums – Notifika – Kennisgeving – Zawiadomienie – Notificação – Notificare – Oznámenie – Obvestilo – Anmälan – Fógra a thabhairt

Does not open the delays - N'ouvre pas de délai - Kein Fristbeginn - Не се предвижда период на прекъсване - Nezahajuje prodlení - Fristerne indledes ikke - Καμμία έναρξη προθεσμίας - No abre el plazo - Viivituste perioodi ei avata - Määräaika ei ala tästä - Ne otvara razdoblje kašnjenja - Nem nyitja meg a késéseket - Non fa decorrere la mora - Atidėjimai nepradedami - Atlikšanas laikposms nesākas - Ma jiftaħx il-perijodi ta’ dewmien - Geen termijnbegin - Nie otwiera opóźnień - Não inicia o prazo - Nu deschide perioadele de stagnare - Nezačína oneskorenia - Ne uvaja zamud - Inleder ingen frist - Ní osclaíonn sé na moilleanna

MSG: 20250390.CS

1. MSG 001 IND 2025 0082 IT CS 10-02-2025 IT NOTIF

2. Italy

3A. Ministero delle imprese e del Made in Italy
Dipartimento Mercato e Tutela
Direzione Generale Consumatori e Mercato
Divisione II. Normativa tecnica - Sicurezza e conformità dei prodotti, qualità prodotti e servizi
00187 Roma - Via Molise, 2

3B. Ministero della Salute - Direzione generale dell’igiene e della sicurezza alimentare

4. 2025/0082/IT - C50A - Potraviny

5. Pravidla a specifikace stanovené pro výrobu sýru Grana Padano DOP (chráněné označení původu)

6. Pravidla a specifikace stanovené pro výrobu sýru Grana Padano

7.
Regulation (EC) N° 853/2004 relating to hygiene of foods: Čl. 10 odst. 3 až 7

8. Dokument se týká změny pravidel a specifikací stanovených pro výrobu sýru Grana Padano, zejména článku 4 prvního odstavce dokumentu, který se mění takto:
Sýr GRANA PADANO DOP se vyrábí ze syrového kravského mléka od krav dojených dvakrát denně nebo od krav dojených s volným přístupem k automatickému systému dojení, který respektuje vlastnosti mléka.
Syrové mléko skladované ve stáji a přepravované nesmí mít teplotu nižší než 8 °C.
Sběr mléka musí proběhnout do 26 hodin počínaje prvním dojením při teplotě nepřesahující 12 °C, s výjimkou jediného dojení, které se provede do dvou hodin po ukončení dojení.

9. Konsorcium na ochranu sýra Grana Padano žádá o výjimku z limitu stanoveného pro teplotu mléka ve stáji, která umožňuje jednorázový sběr mléka do 26 hodin od začátku prvního dojení při teplotě nepřesahující 12 °C. Z technologických důvodů souvisejících s výrobou některých mléčných výrobků, kde je nezbytná vyšší teplota, může příslušný orgán v souladu s přílohou III oddílem IX kapitolou II bodem 4 písm. b) nařízení (ES) č. 853/2004 udělit zvláštní povolení.
Konsorcium odůvodnilo žádost o výjimku popisem změn, kterými mléko prochází při ošetření při chladicích teplotách předepsaných normou (6 °C) po dobu 26 hodin ve fázích předcházejících zpracování; tyto změny by negativně ovlivnily proces výroby sýra, protože by se vyselektovala populace psychrotrofních nebo psychrofilních bakterií; z tohoto důvodu se v současných předpisech a specifikacích uvádí, že teplota mléka nesmí během fáze zrání smetany klesnout pod 8 °C, a to i vzhledem k tomu, že skladování mléka při teplotách nad 10 °C zřejmě podporuje nárůst mléčné mikrobioty.

10. Odkazy na základní texty:

11. No

12.

13. No

14. Ne

15. Ne

16.
Hledisko TBT: Ne

Hledisko SPS: Ne

**********
Evropská komise
Kontaktní bod směrnice (EU) 2015/1535
email: grow-dir2015-1535-central@ec.europa.eu

Disclosed messages

message-id	Rok	Číslo	Země	Type	Title	Datum přijetí
110901	2025	0391	COMEvropská komise	003	Receipt of the draft text	10-02-2025
110902	2025	0392	COMEvropská komise	037	Competitiveness analysis	10-02-2025
111723	2025	1202	COMEvropská komise	007	Communication: General Information from the Commission or Member States	05-05-2025
111782	2025	1258	COMEvropská komise	009	Closure of Information procedure	13-05-2025

Jazyky

Příspěvky zainteresovaných stran

Prostřednictvím internetových stránek TRIS máte vy či vaše organizace možnost jednoduchým způsobem sdílet své názory ke kterémukoliv uvedenému oznámení.

Vzhledem ke stavu oznámení nebo ukončení odkladné lhůty v současné době nepřijímáme žádné další příspěvky k tomuto oznámení prostřednictvím internetových stránek.

K tomuto oznámení nebyly nalezeny žádné příspěvky