Στοιχεία γνωστοποίησης | TRIS

Σχέδιο διατάγματος για την τροποποίηση του διατάγματος για την υγιεινή των τροφίμων

Αριθμός κοινοποίησης:

2021/0546/DK (Denmark)

Ημερομηνία παραλαβής:

12/08/2021

Λήξη της περιόδου του Status Quo:

15/11/2021

Κείμενο του σχεδίου:

DA EL HR ES PT LV PL EN SK DE LT SV IT SL RO HU FR FI BG CS MT NL ET

Κάντε κλικ εδώ για εκτυπώσιμη έκδοση της σελίδας

Message

Μήνυμα 002

Ανακοίνωση της Επιτροπής - TRIS/(2021) 03056
Οδηγία (ΕΕ) 2015/1535
Μετάφραση του μηνύματος 001
Γνωστοποίηση: 2021/0546/DK

No abre el plazo - Nezahajuje odklady - Fristerne indledes ikke - Kein Fristbeginn - Viivituste perioodi ei avata - Καμμία έναρξη προθεσμίας - Does not open the delays - N'ouvre pas de délais - Non fa decorrere la mora - Neietekmē atlikšanu - Atidėjimai nepradedami - Nem nyitja meg a késéseket - Ma’ jiftaħx il-perijodi ta’ dawmien - Geen termijnbegin - Nie otwiera opóźnień - Não inicia o prazo - Neotvorí oneskorenia - Ne uvaja zamud - Määräaika ei ala tästä - Inleder ingen frist - Не се предвижда период на прекъсване - Nu deschide perioadele de stagnare - Nu deschide perioadele de stagnare.

(MSG: 202103056.EL)
1. MSG 002 IND 2021 0546 DK EL 12-08-2021 DK NOTIF

2. DK

3A. Erhvervsstyrelsen
Langelinie allé 17
2100 København Ø
Danmark
+45 35 29 10 00
notifikationer@erst.dk

3B. Fødevarestyrelsen

Stationsparken 31-33

2600 Glostrup

Danmark

+45 72 27 69 00

fvst@fvst.dk

4. 2021/0546/DK - C50A

5. Σχέδιο διατάγματος για την τροποποίηση του διατάγματος για την υγιεινή των τροφίμων

6. Τρόφιμα

7. Κανονισμοί (ΕΚ) αριθ. 852/2004, 853/2004, 854/2004 για την υγιεινή των τροφίμων

8. Στο άρθρο 15 παράγραφος 2 και στο άρθρο 16 παράγραφος 1 προστίθεται απαίτηση σύμφωνα με την οποία το νωπό γάλα που δεν πληροί τα κριτήρια που προβλέπονται για την περιεκτικότητα σε κύτταρα ή την περιεκτικότητα σε μικρόβια μπορεί να χρησιμοποιείται μόνο για την παραγωγή τυριών με ελάχιστη περίοδο ωρίμανσης 60 ημερών και για γαλακτοκομικά προϊόντα που παράγονται στο πλαίσιο της παραγωγής των εν λόγω τυριών.

Ο λόγος για την απαίτηση αυτή είναι ότι ο κανονισμός για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, στο άρθρο 10 παράγραφος 8 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004, προβλέπει ότι ένα κράτος μέλος μπορεί να θεσπίζει εθνικούς κανόνες που επιτρέπουν τη χρήση νωπού γάλακτος που δεν πληροί τα κριτήρια που ορίζονται στον εν λόγω κανονισμό για την παραγωγή τυριών με ελάχιστη περίοδο ωρίμανσης 60 ημερών και γαλακτοκομικών προϊόντων που παράγονται στο πλαίσιο της παρασκευής τέτοιων τυριών.

Το άρθρο 16 παράγραφος 2 επιτρέπει τη λήψη του δείγματος για να αποδειχθεί ότι το γάλα από εκμετάλλευση υπό ενισχυμένη εποπτεία μπορεί να παραδοθεί εκ νέου από την πρώτη παρτίδα γάλακτος από την εκμετάλλευση. Προκειμένου να χρησιμοποιηθεί η επιλογή, είναι απαραίτητο κάθε συλλογή γάλακτος από την εκμετάλλευση να εξετάζεται συστηματικά για την περιεκτικότητα σε κύτταρα και την περιεκτικότητα σε μικρόβια και να ήταν επίσης συνήθης πριν από την έναρξη της περιόδου ενισχυμένης εποπτείας. Αυτό σημαίνει ότι το γαλακτοκομείο δεν χρειάζεται να μεταβαίνει στην εκμετάλλευση για να λάβει δείγμα πριν από την επανέναρξη της παράδοσης.

Προτείνεται η προσαρμογή του άρθρου 17 έτσι ώστε στο μέλλον να αφορά μόνο τον έλεγχο των κριτηρίων για το νωπό αγελαδινό γάλα υπό ενισχυμένη εποπτεία. Δεν υπάρχει ανάγκη εθνικής ρύθμισης των τακτικών δειγμάτων.

Οι διατάξεις που προβλέπονται ήδη στον κανονισμό για την υγιεινή για τα προϊόντα ζωικής προέλευσης διαγράφονται από το παράρτημα 2 και διευκρινίζεται ότι το παράρτημα αφορά μόνο δείγματα που λαμβάνονται υπό ενισχυμένη εποπτεία.

Προβλέπεται η χρήση ζώων εργασίας σε εγκαταστάσεις τροφίμων. Πλέον τα ζώα εργασίας εκπαιδεύονται και έχουν άλλες χρήσιμες λειτουργίες στις επιχειρήσεις τροφίμων, εκτός, για παράδειγμα, από την καταπολέμηση των παρασίτων. Ως εκ τούτου, στο άρθρο 37 παράγραφος 4 περιλαμβάνεται διάταξη σύμφωνα με την οποία τα εν λόγω ειδικά εκπαιδευμένα ζώα μπορούν να έχουν πρόσβαση σε επιχειρήσεις τροφίμων σε σχέση με το έργο ενός επαγγελματία, υπό την προϋπόθεση ότι αυτό δεν προκαλεί μόλυνση των τροφίμων.

9. Η δυνατότητα χρησιμοποίησης νωπού γάλακτος που δεν πληροί τα καθιερωμένα κριτήρια για την περιεκτικότητα σε κύτταρα και την περιεκτικότητα σε μικρόβια για την παραγωγή τυριού που έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 60 ημέρες δεν είχε συμπεριληφθεί προηγουμένως στη νομοθεσία της Δανίας. Πλέον συμπεριλαμβάνεται.

Η πολυετής πείρα από την εντατικοποίηση των δειγματοληψιών έδειξε ότι είναι δυνατόν να ληφθεί το δείγμα για να αποδειχθεί η δυνατότητα επανέναρξης των παραδόσεων γάλακτος με δείγμα από την πρώτη δεξαμενή γάλακτος. Αυτό συνεπάγεται μία διαδρομή λιγότερη προς το αγρόκτημα μόνο για τη λήψη του δείγματος και των αποβλήτων άλλης ημέρας παραγωγής.

Υπό το πρίσμα της ανάπτυξης νέων μεθόδων στη βιομηχανία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης οργανοληπτικών ικανοτήτων των ζώων, θα πρέπει να συμπεριληφθεί η δυνατότητα εισόδου αυτών των ειδικών εκπαιδευμένων ζώων σε επιχειρήσεις τροφίμων, εάν αυτό μπορεί να πραγματοποιηθεί χωρίς μόλυνση των τροφίμων.

10. Τα βασικά κείμενα έχουν διαβιβαστεί στο πλαίσιο προηγούμενης κοινοποίησης: 2020/517/DK: 2019/63/DK

11. Όχι

12. -

13. Όχι

14. Όχι

15. -

16. Πτυχή ΤΕΕ

Όχι — Το σχέδιο δεν αποτελεί τεχνικό κανόνα ή διαδικασία αξιολόγησης συμμόρφωσης.

Πτυχή ΥΦΠ

ΟΧΙ – το σχέδιο δεν έχει σημαντικό αντίκτυπο στο διεθνές εμπόριο.

**********
Ευρωπαϊκής Επιτροπής

Σημείο Επαφής οδηγίας (ΕΕ) 2015/1535
Φαξ: +32 229 98043
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: grow-dir2015-1535-central@ec.europa.eu

Disclosed messages

message-id	Έτος	Αριθμός	Χώρα	Type	Title	Ημερομηνία παραλαβής	Is answer to

Γλώσσες

Συνεισφορές ενδιαφερόμενων φορέων

Η ιστοσελίδα TRIS καθιστά εύκολο για εσάς ή τον οργανισμό σας να συμμεριστείτε τις απόψεις σας σχετικά με κάποια δεδομένη κοινοποίηση.

Λόγω της κατάστασης της κοινοποίησης ή της λήξης της περιόδου status quo, επί του παρόντος δεν δεχόμαστε περαιτέρω τοποθετήσεις για την εν λόγω κοινοποίηση μέσω του ιστοτόπου.