Dettagli della notifica | TRIS - European Commission

Progetto di ordinanza che modifica l'ordinanza sull'igiene alimentare

Numero di notifica:

2021/0546/DK (Denmark)

Data di ricezione:

12/08/2021

Termine dello status quo:

15/11/2021

Testo del progetto:

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Message

Messaggio 002

Comunicazione della Commissione - TRIS/(2021) 03056
Direttiva (UE) 2015/1535
Traduzione del messaggio 001
Notifica: 2021/0546/DK

No abre el plazo - Nezahajuje odklady - Fristerne indledes ikke - Kein Fristbeginn - Viivituste perioodi ei avata - Καμμία έναρξη προθεσμίας - Does not open the delays - N'ouvre pas de délais - Non fa decorrere la mora - Neietekmē atlikšanu - Atidėjimai nepradedami - Nem nyitja meg a késéseket - Ma’ jiftaħx il-perijodi ta’ dawmien - Geen termijnbegin - Nie otwiera opóźnień - Não inicia o prazo - Neotvorí oneskorenia - Ne uvaja zamud - Määräaika ei ala tästä - Inleder ingen frist - Не се предвижда период на прекъсване - Nu deschide perioadele de stagnare - Nu deschide perioadele de stagnare.

(MSG: 202103056.IT)
1. MSG 002 IND 2021 0546 DK IT 12-08-2021 DK NOTIF

2. DK

3A. Erhvervsstyrelsen
Langelinie allé 17
2100 København Ø
Danmark
+45 35 29 10 00
notifikationer@erst.dk

3B. Fødevarestyrelsen

Stationsparken 31-33

2600 Glostrup

Danmark

+45 72 27 69 00

fvst@fvst.dk

4. 2021/0546/DK - C50A

5. Progetto di ordinanza che modifica l'ordinanza sull'igiene alimentare

6. Alimenti

7. Regolamento (CE) n. 852/853/854/2004 sull'igiene dei prodotti alimentari;

8. Nella sezione 15, paragrafo 2, e nella sezione 16, paragrafo 1, è stato inserito un requisito secondo cui il latte crudo che non soddisfa i criteri stabiliti per il numero di cellule o piastrine può essere utilizzato solo per la produzione di formaggi con un periodo di maturazione minimo di 60 giorni e per i prodotti lattiero-caseari prodotti in occasione della produzione di tali formaggi.

La ragione di tale requisito è che il Regolamento sull'igiene degli alimenti di origine animale, articolo 10, paragrafo 8, lettera (b), del Regolamento (CE) n. 853/2004, prevede che uno Stato membro possa stabilire norme nazionali che autorizzino l'uso di latte crudo non conforme ai criteri stabiliti in tale regolamento per la produzione di formaggi con un periodo minimo di maturazione di 60 giorni e di prodotti lattiero-caseari prodotti nell'ambito della fabbricazione di tali formaggi.

La sezione 16, paragrafo 2, consente di prelevare il campione per dimostrare che il latte proveniente da un'azienda sottoposta a sorveglianza rafforzata può essere nuovamente consegnato a partire dalla prima partita di latte proveniente dall'azienda. Al fine di avvalersi di tale opzione, è necessario che ogni raccolta di latte proveniente dall'azienda sia regolarmente esaminata per la conta delle cellule e delle piastrine e che questa sia stata anche di routine prima dell'inizio del periodo di sorveglianza rafforzata. Ciò significa che il caseificio non deve recarsi in azienda per prelevare un campione prima che la consegna possa essere ripresa.

Si propone di adeguare la sezione 17 in modo che in futuro essa riguarderà solo il controllo dei criteri per il latte crudo di vacca oggetto di sorveglianza rafforzata. Non è necessaria una regolamentazione nazionale dei campioni ordinari.

Le disposizioni già stabilite nel regolamento sull'igiene per i prodotti di origine animale sono soppresse dall'allegato 2 e si chiarisce che l'allegato riguarda solo i campioni prelevati sotto sorveglianza rafforzata.

È previsto l'uso di animali da lavoro negli stabilimenti alimentari. Gli animali da lavoro sono ora in fase di formazione, che hanno altre funzioni utili nelle aziende alimentari, ad esempio, il controllo dei parassiti. L'articolo 37, paragrafo 4, contiene pertanto una disposizione secondo la quale tali animali appositamente formati possono avere accesso alle imprese alimentari nell'ambito del lavoro di un operatore professionale, purché ciò non determini una contaminazione dell'alimento.

9. La possibilità di utilizzare latte crudo non conforme ai criteri stabiliti per il conteggio dei piatti e il conteggio delle cellule per la produzione di formaggio stagionato per almeno 60 giorni non è stata precedentemente inclusa nella legislazione danese. Questo sta succedendo adesso.

Anni di esperienza basati su campionamenti intensificati hanno dimostrato che è possibile prelevare il campione per dimostrare la possibilità di riprendere le consegne di latte con un campione dal primo serbatoio di latte. Questo consente di risparmiare un viaggio in azienda solo per prelevare il campione e gli sprechi di un altro giorno di produzione.

Alla luce dello sviluppo di nuovi metodi nell'industria alimentare, compreso l'uso delle capacità sensoriali degli animali, dovrebbe essere inclusa la possibilità di consentire a tali animali appositamente formati di entrare nelle imprese alimentari se ciò può essere fatto senza contaminazione degli alimenti.

10. I testi di base sono stati trasmessi nell'ambito di una notifica precedente: 2020/517/DK: 2019/63/DK

11. No

12. -

13. No

14. No

15. -

16. Aspetto WTO

No - il progetto non è una regolamentazione tecnica né una procedura per la valutazione della conformità

Aspetto SPS

No – il progetto non ha ripercussioni significative sul commercio internazionale.

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Commissione europea

Punto di contatto Direttiva (UE) 2015/1535
Fax: +32 229 98043
email: grow-dir2015-1535-central@ec.europa.eu

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