Zpráva 002
Zpráva od Komise - TRIS/(2021) 03056
směrnice (EU) 2015/1535
Překlad zprávy 001
Oznámení: 2021/0546/DK
No abre el plazo - Nezahajuje odklady - Fristerne indledes ikke - Kein Fristbeginn - Viivituste perioodi ei avata - Καμμία έναρξη προθεσμίας - Does not open the delays - N'ouvre pas de délais - Non fa decorrere la mora - Neietekmē atlikšanu - Atidėjimai nepradedami - Nem nyitja meg a késéseket - Ma’ jiftaħx il-perijodi ta’ dawmien - Geen termijnbegin - Nie otwiera opóźnień - Não inicia o prazo - Neotvorí oneskorenia - Ne uvaja zamud - Määräaika ei ala tästä - Inleder ingen frist - Не се предвижда период на прекъсване - Nu deschide perioadele de stagnare - Nu deschide perioadele de stagnare.
(MSG: 202103056.CS)
1. MSG 002 IND 2021 0546 DK CS 12-08-2021 DK NOTIF
2. DK
3A. Erhvervsstyrelsen
Langelinie allé 17
2100 København Ø
Danmark
+45 35 29 10 00
notifikationer@erst.dk
3B. Fødevarestyrelsen
Stationsparken 31-33
2600 Glostrup
Danmark
+45 72 27 69 00
fvst@fvst.dk
4. 2021/0546/DK - C50A
5. Návrh vyhlášky, kterou se mění nařízení o hygieně potravin
6. Potravina
7. nařízení (ES) č. 852/853/854/2004 o hygieně potravin;
8. Do oddílu 15 odst. 2 a do oddílu 16 odst. 1 se vkládá požadavek, že syrové mléko, které nesplňuje kritéria stanovená pro obsah buněk nebo mikroorganismů, může být použito pouze pro výrobu sýrů s minimální dobou zrání 60 dnů a pro mléčné výrobky vyrobené v souvislosti s výrobou těchto sýrů.
Důvodem tohoto požadavku je skutečnost, že nařízení o hygieně pro potraviny živočišného původu, čl. 10 odst. 8 písm. b) nařízení (ES) č. 853/2004, stanoví, že členský stát může stanovit vnitrostátní pravidla povolující používání syrového mléka, které nesplňuje kritéria stanovená v uvedeném nařízení, pro výrobu sýrů s minimální dobou zrání 60 dnů a mléčných výrobků vyrobených v souvislosti s výrobou těchto sýrů.
Ustanovení oddílu 16 odst. 2 umožňuje odebrat vzorek, aby se prokázalo, že mléko ze zemědělského podniku pod zvýšeným dohledem může být znovu dodáno z první zásilky mléka ze zemědělského podniku. Za účelem využití této možnosti je nezbytné, aby každý odběr mléka ze zemědělského podniku byl pravidelně vyšetřen z hlediska obsahu buněk a mikroorganismů a aby to bylo rovněž rutinní před začátkem období posíleného dohledu. To znamená, že mlékárenské výrobky nemusí jet do zemědělského podniku, aby odebraly vzorek, než může být dodávka obnovena.
Navrhuje se upravit oddíl 17 tak, aby se v budoucnu vztahoval pouze na kontrolu kritérií pro syrové kravské mléko pod zvýšeným dohledem. Není třeba regulovat běžné vzorky na vnitrostátní úrovni.
Ustanovení již stanovená v nařízení o hygieně pro produkty živočišného původu jsou odstraněna z přílohy č. 2 a je vyjasněno, že se příloha týká pouze vzorků odebraných pod zvýšeným dohledem.
Je stanoveno používání pracovních zvířat v potravinářských zařízeních. Pracovní zvířata jsou nyní vyškolena, což má jiné užitečné funkce v potravinářských podnicích, než je například ochrana před škůdci. Ustanovení oddílu 37 odst. 4 je tedy obsaženo v tom smyslu, že taková speciálně vyškolená zvířata mohou mít přístup k potravinářským podnikům v souvislosti s prací profesionálního provozovatele, pokud to nevede ke kontaminaci potraviny.
9. Dánská legislativa dříve nezahrnovala možnost používat syrové mléko, které nesplňuje stanovená kritéria pro obsah mikroorganismů a buněk pro výrobu sýra vyzrálého po dobu nejméně 60 dnů. To se nyní děje.
Dlouholeté zkušenosti založené na intenzivnějším odběru vzorků ukázaly, že je možné vzorek odebrat, aby se prokázala možnost obnovení dodávek mléka se vzorkem z první nádrže mléka. Tím se ušetří cesta do hospodářství pouze za účelem odebrání vzorku a odpadu jiného dne výroby.
S ohledem na vývoj nových metod v potravinářském průmyslu, včetně využití smyslových schopností zvířat, by měla být zahrnuta možnost umožnit těmto speciálně vyškoleným zvířatům vstup do potravinářských podniků, pokud to lze provést bez kontaminace potravin.
10. Základní texty byly předány v rámci dřívějšího oznámení: 2020/517/DK: 2019/63/DK
11. Ne
12. -
13. Ne
14. Ne
15. -
16. Hledisko technických překážek obchodu (TBT)
Ne – návrh není technickým předpisem ani postupem posuzování shody
Hledisko sanitárních a fytosanitárních opatření (SPS)
Ne – návrh nemá podstatný vliv na mezinárodní obchod.
**********
Evropská komise
Kontaktní bod směrnice (EU) 2015/1535
Fax: +32 229 98043
email: grow-dir2015-1535-central@ec.europa.eu
