Správa 002
Oznámenie (správa) komisie - TRIS/(2021) 03056
smernica (EÚ) 2015/1535
Preklad správy 001
Oznámenie: 2021/0546/DK
No abre el plazo - Nezahajuje odklady - Fristerne indledes ikke - Kein Fristbeginn - Viivituste perioodi ei avata - Καμμία έναρξη προθεσμίας - Does not open the delays - N'ouvre pas de délais - Non fa decorrere la mora - Neietekmē atlikšanu - Atidėjimai nepradedami - Nem nyitja meg a késéseket - Ma’ jiftaħx il-perijodi ta’ dawmien - Geen termijnbegin - Nie otwiera opóźnień - Não inicia o prazo - Neotvorí oneskorenia - Ne uvaja zamud - Määräaika ei ala tästä - Inleder ingen frist - Не се предвижда период на прекъсване - Nu deschide perioadele de stagnare - Nu deschide perioadele de stagnare.
(MSG: 202103056.SK)
1. MSG 002 IND 2021 0546 DK SK 12-08-2021 DK NOTIF
2. DK
3A. Erhvervsstyrelsen
Langelinie allé 17
2100 København Ø
Danmark
+45 35 29 10 00
notifikationer@erst.dk
3B. Fødevarestyrelsen
Stationsparken 31-33
2600 Glostrup
Danmark
+45 72 27 69 00
fvst@fvst.dk
4. 2021/0546/DK - C50A
5. Návrh nariadenia, ktorým sa mení nariadenie o hygiene potravín
6. Potraviny
7. Nariadenie (ES) č. 852/853/854/2004 o hygiene potravín;
8. Do § 15 ods. 2 a do § 16 ods. 1 sa vkladá požiadavka, že surové mlieko, ktoré nespĺňa kritériá stanovené pre počet buniek alebo počet mikroorganizmov, sa môže používať len na výrobu syrov s minimálnou dobou zrenia 60 dní a na mliečne výrobky vyrobené v súvislosti s výrobou takýchto syrov.
Dôvodom tejto požiadavky je, že v článku 10 ods. 8 písm. b) nariadenia (ES) č. 853/2004, v nariadení o hygiene potravín živočíšneho pôvodu sa stanovuje, že členský štát môže stanoviť vnútroštátne predpisy povoľujúce používanie surového mlieka, ktoré nespĺňa kritériá stanovené v uvedenom nariadení, na výrobu syrov s minimálnou dobou zrenia 60 dní a mliečnych výrobkov vyrobených v súvislosti s výrobou takýchto syrov.
§ 16 ods. 2 umožňuje odobrať vzorku, aby sa preukázalo, že mlieko z farmy pod zvýšeným dohľadom môže byť opätovne dodané z prvej zásielky mlieka z farmy. S cieľom využiť túto možnosť je potrebné, aby sa každý zber mlieka z farmy pravidelne skúmal z hľadiska počtu buniek a počtu mikroorganizmov a aby to bolo bežné aj pred začiatkom obdobia zvýšeného dohľadu. To znamená, že mliekareň sa nemusí prísť na farmu, aby odobrala vzorku než bude možné pokračovať v dodávke.
Navrhuje sa upraviť § 17 tak, aby sa v budúcnosti týkal len kontroly kritérií pre surové kravské mlieko pod zvýšeným dohľadom. Nie je potrebná vnútroštátna regulácia bežných vzoriek.
Ustanovenia už stanovené v nariadení o hygiene produktov živočíšneho pôvodu sa vypúšťajú z prílohy 2 a objasňuje sa, že príloha sa týka len vzoriek odobratých v rámci zvýšeného dohľadu.
Stanovuje sa používanie pracovných zvierat v potravinárskych zariadeniach. V súčasnosti sú cvičené pracovné zvieratá, ktoré majú iné užitočné funkcie v potravinárskych podnikoch ako napríklad kontrola škodcov. V § 37 ods. 4 sa preto uvádza ustanovenie, podľa ktorého takéto špeciálne vycvičené zvieratá môžu mať prístup do potravinárskych podnikov v súvislosti s prácou profesionálneho prevádzkovateľa za predpokladu, že to nespôsobí kontamináciu potravín.
9. Možnosť používať surové mlieko, ktoré nespĺňa stanovené kritériá pre počet organizmov a počet buniek, na výrobu syra zrejúceho aspoň 60 dní nebola predtým zahrnutá do dánskych právnych predpisov. Teraz sa to deje.
Dlhoročné skúsenosti založené na intenzívnom odbere vzoriek ukázali, že je možné odobrať vzorku, aby sa preukázala možnosť obnovenia dodávok mlieka so vzorkou z prvej nádrže mlieka. To šetrí cestu do farmy len na odber vzorky a premrhanie ďalšieho dňa produkcie.
Vzhľadom na vývoj nových metód v potravinárskom priemysle vrátane využívania zmyslových schopností zvierat by sa mala zahrnúť možnosť umožniť takýmto osobitne vycvičeným zvieratám vstup do potravinárskych podnikov, ak sa to dá uskutočniť bez kontaminácie potravín.
10. Základné texty boli postúpené ako súčasť predchádzajúceho oznámenia: 2020/517/DK: 2019/63/DK
11. Nie
12. -
13. Nie
14. Nie
15. -
16. Aspekt Svetovej obchodnej organizácie
Nie – návrh nie je technický predpis, ani postup posudzovania zhody
Aspekt sanitárnych a fytosanitárnych opatrení
Nie – návrh nemá osobitný vplyv na medzinárodný obchod.
**********
Európska komisia
Kontaktný bod smernice (EÚ) 2015/1535
Fax: +32 229 98043
e-mail: grow-dir2015-1535-central@ec.europa.eu
